Une petite tisane ?

La petite tisane peut nous faire penser à celles de nos grand-mères. On lui préfère souvent un café ou un thé. Et pourtant, si la tisane est le premier remède à préparer en cas de refroidissement ou de fatigue hépatique, elle a aussi une place de choix dans la variété des boissons chaudes, notamment parce […]

Tarte aux orties

L’ortie n’est pas la plante qui donne le plus envie de la cuisiner. Ni même de la cueillir. Et pourtant, l’ortie a une valeur nutritive incontestable, en plus de sa valeur médicinale. Et si l’on découvrait les vertus gustatives de l’ortie ? L’ortie est un trésor pour la santé. Elle est aussi un excellent légume. Si […]

Cuisiner des plantes sauvages

Avez-vous déjà pensé à cuisiner des ingrédients cueillis dans la nature, voire directement devant chez vous (mais pas nécessairement dans votre jardin) ? Peut-on manger des plantes « sauvages » ? Comment savoir lesquelles choisir ? Comment les cuisiner ? Voici deux ouvrages pour les gourmands de nature. Ce sont en général des plantes que l’on croise tous les jours, sans […]

Connaître les plantes sauvages

Imaginez qu’un herboriste passionné vous prenne par la main pour vous conduire sur le « chemin des herbes», du jardin à la forêt, en passant par les haies, les bordures de rivières… Imaginez que cet herboriste vous transmette non seulement des connaissances précises sur les plantes sauvages et les médicinales, mais vous transmette aussi toute la […]